СТРІЧКОВІ ПИЛИ MEDOC
Пилки для м’яса призначені для швидкого розпилювання свіжого, охолодженого та замороженого м’яса, а також м’яса з кістками або кісток. Застосовуються на м’ясопереробних підприємствах різної потужності, на підприємствах громадського харчування, супермаркетах. Пили легко і без натиску ріжуть як м’ясо так і кістку. Особливо важливо те, що після розпилювання не залишається гострих частинок кістки, які зазвичай з’являються в результаті рубки м’яса обробною сокирою.
Пили для м’яса виробляються двох видів: дискові та стрічкові.
Дискова пилка є невеликою конструкцією з двигуном і дисковим ножем. Як правило, дискові пилки використовуються для оброблення свинячих та яловичих туш, а також тушок птахів, як свіжих, так і заморожених. Основною перевагою дискових пилок є їх мобільність і простота у використанні – ними можна розрізати тушу, що знаходиться як у вертикально підвішеному стані, так і в горизонтальному положенні.
Стрічкова пилка є стільницею, яка закріплена на станині. Усередині станини знаходяться два ролики, які натягують між собою стрічкове полотно і наводять його в рух. Під час роботи пили ріжуче полотно рухається перпендикулярно до станини, розрізаючи м’ясо. Стрічкові пилки розрізняються виконанням (підлогові/настільні), розмірами робочого столу, типом столу (рухливий/нерухомий), розмірами стрічкового полотна, потужністю електродвигуна та іншими критеріями. Важливими параметрами при виборі стрічкової пилки є висота пропилу, розмір стільниці, потужність двигуна, наявність системи охолодження полотна.
